Carabiotec
Il progetto
CARABIOTEC, ovvero CARAtterizzazione BIOTECnologica dei genotipi, tracciabilità e valorizzazione degli olii e dei vini di Toscana attraverso il miglioramento delle filiere,
è un progetto pilota presentato da Etruria Innovazione sul Programma Regionale di Azioni Innovative (PRAI) "Innovazione Tecnologica in Toscana" promosso dalla Regione Toscana e finalizzato a stimolare la diffusione dell'innovazione tecnologica nell'economia regionale attraverso la creazione di reti di cooperazione.
CARABIOTEC crea una rete di aziende, supportata da enti pubblici di ricerca ed università, allo scopo di favorire l'innovazione, la qualità e la sicurezza alimentare nel settore oleo-vinicolo attraverso l'applicazione delle biotecnologie. Trasferimento tecnologico al fine di ottenere una effettiva tracciabilità della filiera produttiva e valorizzazione del prodotto finale attraverso la sua caratterizzazione a livello molecolare, sono gli obiettivi di base del progetto.
Il sito
Gli obiettivi
Gli obiettivi sono molteplici ed integrati per assicurare ruolo e vantaggio a tutti gli attori con particolare riguardo alle PMI. In particolare:
- Mettere a punto strumenti, tecniche e metodologie analitiche in grado di selezionare, caratterizzare ed identificare genotipi vegetali tipici ed arrivare ad una loro certificazione genetica;
- Sperimentare metodologie esemplari e replicabili per il controllo e la valorizzazione di produzioni olivicole e viticole impiegando sul campo strumenti in forza ai centri di ricerca;
- Realizzare un sistema informatico per raccogliere tutte le informazioni (datawarehouse) e tracciare le filiere di produzione dal produttore al consumatore;
- Creare una rete di partners in grado di sviluppare strumenti pratici per l'innalzamento della qualità della produzione agroalimentare regionale;
- Gettare le basi per la concretizzazione di una agenzia di supporto ai processi decisionali in ambito biotecnologico a livello regionale;
- Divulgare i risultati mediante seminari, strumenti ed aree web, workshop mantenendo così viva l'attenzione sulle tematiche del controllo di qualità e della sicurezza nel campo agroalimentare
